Kış aylarında hava sıcaklıklarının zaman zaman sıfırın altına düştüğü Eskişehir’de, salep tüketimi artıyor. Sütle karıştırılarak hazırlanan ve üzerine tarçın serpilerek sıcak bir şekilde sunulan salep, Tarihi Odunpazarı Evleri’ni ziyaret eden turistlerin favorisi. Bardağı 100 TL’den satılan salep, lezzeti ve ısıtıcı etkisiyle büyük beğeni topluyor.
"Salebe Yoğun İlgi Var"
Esnaf İsmet Yılmaz, salepe olan ilgiyi şu sözlerle dile getirdi:
“Salebe oldukça yoğun bir şekilde talep var. Özellikle sıcak bölgelerden gelen turistler çok ilgi gösteriyor. Salep sadece ısıtmakla kalmıyor, sindirime de faydalı olduğu biliniyor. Gerçek salep bitkisi ve süt kullanarak hazırlıyoruz. Ancak salep pahalı bir ürün; şu an 1 kilosu yaklaşık 4 bin 500 liradan satılıyor. Bu durum ister istemez maliyete yansıyor.”
Turistlerin Vazgeçilmezi
Tarihi Odunpazarı Evleri’nde hem ellerini hem de içlerini ısıtmak isteyen turistler, bu özel içeceği deneyimlemek için dondurucu soğuklara aldırış etmiyor. Salep, kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden biri olarak Eskişehir’de hem yerli halkın hem de turistlerin ilgisini çekmeye devam ediyor.
