Sahurda tüketilen gıdaların tuz oranının önemine dikkat çeken Durmaz, oruç tutarken susatmaması açısından az tuzlu ve az ekşi zeytinlerin daha çok tercih edildiğini ifade etti.
"Sahurda Zeytin Olmazsa Olmaz"
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte pek çok kahvaltılık ürün, sahur sofralarında yerini almaya devam ediyor. Lezzeti ve tok tutma özelliği ile zeytin, bu ürünlerin başında geliyor. Ancak sahurda tüketilen gıdaların tuz oranı, gün boyunca susuzluk yaşamamak için büyük önem taşıyor. Pazarcı Yağız Durmaz, Ramazan boyunca zeytin satışlarının arttığını belirterek, sahurda tüketilen az tuzlu ve az ekşi zeytinlerin ön planda olduğunu söyledi.
En Çok Tercih Edilen Zeytin Türleri
Yağız Durmaz, kendi imal ettikleri zeytinleri sattıklarını belirterek, “Ramazan ayının etkisiyle satışlarımızda bir artış var. Zeytin, özellikle sahurda olmazsa olmazlardan biri. Müşterilerimizden talep yoğun bir şekilde devam ediyor. Gün içinde oruçluyken susatmaması açısından en çok ekşisi ve tuzu az olan zeytinler tercih ediliyor. Bunlar natürel ismini verdiğimiz kahverengi çekirdekli zeytinler ve çizik, kırma dediğimiz yeşil zeytinler oluyor” dedi.
Fiyatlarda Değişiklik Yok
Zeytin fiyatları hakkında bilgi veren Durmaz, “Fiyatlarımız 100 liradan başlayıp 350 liraya kadar çıkıyor. Zeytinin cinsine, bölgesine ve yapılışına göre fiyat değişiyor. Geçen seneye göre fiyatlarda bir değişiklik olmadı çünkü halen geçen yılın ürünleri kullanılıyor. Bu nedenle yıl sonuna kadar fiyat artışı beklenmiyor. İmalattan sonra genellikle 1 yıl boyunca fiyat aynı kalır, artış ise ondan sonra olur” ifadelerini kullandı.
